Ferme agro-urbaine
Situé au parc des Molliers, le projet de ferme agro-urbaine associera agriculture et développement urbain. Deux espaces y sont prévus : l'un pour le public et l'autre destiné à la culture maraîchère. Les productions traitées, conditionnées et vendues sur place, permettront de compenser une partie des pertes de surfaces agricoles dues à l'urbanisation, tout agissant comme vitrine pour les produits locaux.
Une fois opérationnelle, en milieu d'année 2025, la ferme proposera un marché destiné à la vente de produits frais et locaux ainsi qu’un restaurant, offrant au public une expérience culinaire locale. Les invendus seront utilisés pour le restaurant ou bien compostés. D'une superficie d'environ 1'000 m2, le bâtiment comprendra tout ce dont une exploitation agricole a besoin pour fonctionner.
La conception de la ferme a été pensée pour être un exemple en matière d'architecture durable. Les matériaux de construction sont locaux, tels que le bois, la paille et la terre, récoltée sur place, ont été sélectionnés pour leur empreinte carbone particulièrement faible. Par ailleurs, la ferme ne disposera pas de système de chauffage traditionnel ; au lieu de cela, la chaleur sera récupérée à partir des groupes froids.
La démarche participative
Le projet de construction de la ferme inclut un volet unique qui engage la population locale – adultes et enfants dès 11 ans, sous la forme d’un atelier participatif prévu sur trois semaines.
Dispensée chaque semaine par des architectes experts dans les constructions en paille, terre et bois, une formation permet aux participant-e-s de se familiariser avec les rudiments techniques de construction durable et de participer à la construction de la ferme utilisant des bottes de paille et des enduits de terre.
Programmation :
- Semaine 1: 10.06.2024 – 14.06.2024 : paillage des caissons à enduire
- Semaine 2: Pour les classes des écoles bernesiennes
- Semaine 3: 24.06.2024 – 28.06.2024 : fin de paillage
